ciao!
una parte del gruppo d’acquisto gengisgas, le gassose, ha appena fatto un bel ordine per le mooncup, cioè le coppette per il ciclo mestruale.
ci siamo rifornite alla Bottega della Luna, www.bottegadellaluna.it.
le ragazze della bottega hanno una offerta interessante per i gas. il consiglio è scrivere a loro (trovate i riferimenti sul loro sito). ma appena ci riesco magari allego a questo articolo i file pdf che mi hanno inviato.
altra cosa interessante. ho ricevuto oggi le nostre coppette e nella scatola mi hanno aggiunto un campione.
quindi, per le ragazze che fossero interessate, io ho qui, nella mia libreria, una mooncup, in modo che prima di acquistarla la si possa vedere e toccare. direi che si tratta di una cosa molto utile….
un bacione a tutte/i
lara
Archiviato in: gestione gruppo | Tag: cineforum, cultura, gruppo, proposte, sociale
qualche pazzoide sta meditando di allargare le attivita’ del gruppo con un cineforum… qualcuno e’ interessato? 
mare
mi rendo conto che per chi non e’ vegan possa essere difficile capire davvero il perche’ della richiesta che vi ho posto ieri sera.
vorrei ringraziarvi tutte e tutti per la comprensione, la disponibilita’ e l’apertura: non vi conosco tutti bene, ma ho avuto la conferma pratica di quanto fosse giusta la sensazione che siate tutte persone belle, aperte, interessanti e disponibili verso la diversita’!
grazie
mare
per migliorare la leggibilita’ globale del nostro blog, vi chiedo la cortesia di scrivere i vostri interventi in modo tale che gli articoli nuovi siano molto corti (qualche riga) e continuino poi in un commento, come ho fatto ad esempio per il consiglio su come fare il tofu
grazie!
mare
non vi starò a tediare troppo sulle virtù dei germogli, che sono il cibo migliore in assoluto (se si eccettua il sushi vegano). Il resto nel commento….
Archiviato in: consigli
ciao a tutti!
allora, premetto che il seitan acquistato migliore che abbia mangiato è sicuramente di alchebio. e con gli sconti-quantità sicuramente si arriva ad un buon prezzo. però… ho imparato a farmelo e ormai da un paio di anni me lo faccio da me…. ed è buonissimo!!!
con circa 1 kg di farina (io uso 500 g di grano duro, 300 g di grano tenero e 200 g di manitoba, che non adoro, ma tiene compatto il tutto)io ricavo due pezzi di seitan di circa 350/400 g l’uno. all’inizio facendo le prove con le diverse farine lo pesavo, poi ho smesso. perchè in ogni caso con due pezzi noi ci mangiamo due volte in una settimana (in tre) e ci basta.
impasto, lascio riposare mezz’ora in acqua, sciacquo. anche qui, non sono d’accordo con l’”enorme” spreco di acqua. è vero se lo si sciacqua in uno scolapasta, come consigliato in alcune ricette. io il primo risciacquo lo faccio nell’acqua nel quale ha riposato. la cambio quando è densa di amido. in tutto cambio l’acqua tre volte. non ho calcolato i litri, ma non è una cosa così devastante…. inoltre, l’acqua densa di amido può essere usata. non l’ho mai fatto, ma si potrebbe non buttarla.
nel frattempo che sciacquo (mi ci vogliono una ventina di minuti), faccio andare il brodo. la base è alga kombu, zenzero fresco e soyu (che metto un attimo prima di mettere dentro il futuro seitan). io aggiungo verdure varie, aromi, spezie.
faccio cuocere circa 50 min e poi mollo i pezzi nella pentola e li lascio raffreddare. poi li metto un contenitori di vetro in frigo.
la cosa più bella è che poi con il brodo, che è fantastico, ci faccio una minestra che non avete idea (mia figlia di 5 anni mi chiede esplicitamnete la minestra nera…).
quindi in realtà di lavoro vero e proprio c’è un’oretta, il resto è riposo (x l’impasto) e cottura. e lo spreco è davvero relativo…. non si spreca più acqua di quanta se ne spreca a lavare la lattuga x l’insalata….
e per la facilità… bè, matilde (mia figlia) due settimane fa ha fatto il suo primo pezzo…..
sperimentate!
lara
ecco come fare il tofu in casa usando il nigari e la macchina del latte…
ho creato una categoria “consigli” che possiamo usare per raggruppare i consigli vari che ci stiamo dando, come ricette, o idee di vario tipo.
la inaugurero’ subito riportando la ricetta per fare il tofu con il nigari e la macchina per il latte di soia, e chiederei a lara di postare un intervento con la ricetta per fare il seitan, che adesso e’ “sepolta” nei commenti all’acquisto del seitan e sarebbe invece bello e importante salvare per poterla ritrovare facilmente in futuro.
vi ricordo infatti che potete usare il link “categorie” che sta sul lato del blog per vedere solo gli interventi di una certa categoria, e vi chiedo di scegliere quindi bene la categoria per i post nuovi che inserite!
mare (che odia le faccine automatiche e rivuole indietro la visualizzazione delle parentesi!!!)
